Ginagawang “Superfood” ang Protein Mula sa Single-Cell Marine Algae

Pang-industriya na scale micro-algal bioreactors. Kredito: Mga imahe ng stock

Ang cellular pertanian batay sa marine microalgae ay isang bagong paraan upang ipagpatuloy ang paggawa ng ‘karne’ na nakabatay sa halaman at malusog na ‘superfoods’ para sa hinaharap.

Ang mga mananaliksik sa Flinders UniversityAng Center for Marine Bioproduct Development (CMBD) ng Australia ay tumutugon sa lumalaking interes mula sa mga consumer na naghahanap ng mas malusog, mas palakaibigan sa kapaligiran, napapanatiling at etikal na mga kahalili sa mga protina ng hayop.

Ang Marine microalgae, isang cell ng mga photosynthetic na organismo mula sa mga karagatan ay maaaring maging solusyon sa kakulangan ng protina sa karne sa buong mundo, sinabi ng director ng CMBD na Flinders University na si Propesor Wei Zhang, na isa rin sa mga pinuno. Humiling na magbigay ng isang pambansang mga Bioproduct ng Marine Cooperative Research Center (MB -CRC) sa Australia.

Ang misyon ng CRC ay maghanap ng mga paraan upang maitaguyod ang pangatlong henerasyon ng mga hayop na may mataas na halaga na mga hayup na bioindustry (na taliwas sa unang henerasyon ng pangingisda at pangalawang henerasyon ng aquaculture) at baguhin ang umuusbong na sektor ng mga bioproduct sa katubigan ng Australia sa isang pandaigdigang mapagkumpitensyang industriya. .

Nakatuon ang Center sa mga inobasyon ng industriya at mga pagkukusa sa merkado upang mapabuti ang kadena ng supply at chain ng halaga upang maihatid ang pagtipid sa gastos, mapabuti ang produksyon at kompetisyon para sa kompetisyon para sa Australia na ma-access ang mga merkado ng bioproduct sa karagatan na may halaga sa buong mundo.

Wei Zhang |

Ang Flinders University Center para sa Marine Bioproducts Development bioreactor at naproseso na sample ng microalgae na hawak ni Propesor Wei Zhang, na nangunguna sa isang kahilingan na ayusin ang isang pambansang Marine Bioproducts Cooperative Research Center (MB-CRC) sa Australia. Kredito: Flinders University

“Sinasaklaw ng aming pagsasaliksik ang buong kadena ng halaga, mula sa paglilinang ng microalgae at cyclic biomedical manufacturing hanggang sa pagbuo ng pagkain na mataas ang gastos,” sabi ni Propesor Zhang.

Ang Microalgae ay may malawak na hanay ng mga nutritional profile at mga advanced na pamamaraan ng pagtatanim na maaaring magamit para sa pag-tune ng microalgae upang makagawa ng mga protina-, langis- at uri ng karbohidrat na maaaring maproseso sa isang malawak na hanay ng mga pagkaing magagamit, kabilang ang malusog na cell patty, chips, pasta, jam at kahit caviar. “

Dalawang produktong freshwater microalgal na kasalukuyang nasa merkado ay naglalaman ng mataas na protina Chlorella at Spirulina na ginagamit sa paggawa ng mga pagkain tulad ng green pasta, inumin at inumin.

Ang mga species ng dagat ay mayroong isang makabuluhang interes sapagkat hindi sila nangangailangan ng kakulangan ng sariwang tubig at lupa ng pag-ani. Ang kanilang natatanging mga nutritional profile ay kasing taas din NABIGYAN at naglalaman ng EPA (mataas na kadena omega 3 fatty acid) na mahalaga para sa pag-unlad ng kalusugan ng sanggol at utak at puso.

Ang mga bioreactor para sa pagpapahusay ng upscaled aquatic na paggawa ng photosynthetic microalgae ay maaari ring makatulong upang labanan ang mga greenhouse gas emissions at pagbabago ng klima. Ang isang yunit ng bioreactor na 90 x 90 x 210 cm (3 x 3 x 7 ft) ay maaaring tumanggap ng hanggang 400 beses na mas maraming carbon dioxide kaysa sa parehong bakas ng paa sa mga puno.

Pagsasaliksik sa Microalgae sa Flinders University

Center for Bioproduct Development mananaliksik Dr Reinu Abraham at Associate Professor Kirsten Heimann na may ‘caviar’ na ginawa mula sa microalgae sa Flinders University laboratoryo. Kredito: Flinders University

Gamit ang sikat ng araw, ang ilang mga species ng microalgae ay gumagawa ng oxygen at ginawang carbon carbon ang mga carbon dioxide (mga protina, carbohydrates, pigment, fats, at fibers), tulad ng mga halaman, ngunit hindi nangangailangan ng mahahalagang lupa. Hardin para sa paggawa nito.

“Kaya’t madalas silang tinatawag na mga kagubatan ng karagatan,” sabi ni Associate Professor Kirsten Heimann, senior lecturer sa biotechnology sa Flinders University.

Gamit ang sikat ng araw, ang photosynthetic microalgae ay gumagawa ng oxygen at ginawang carbon carbon ang mga carbon dioxide (protina, carbohydrates, pigment, fats, fibers, at micronutrients), tulad ng mga halaman, ngunit hindi nangangailangan ng mahahalagang lupa. Hardin para sa paggawa nito.

Nangangahulugan ito na ang microalgae ay maaaring patuloy na ani at mabago sa mga eco-friendly superfoods, “aniya.” Ang pagsasama-sama sa isa’t isa, ang microalgae at makabagong produksyon at pagproseso ay maaaring makatulong na maihatid ang lumalaking populasyon ng mundo at lumalaking pangangailangan para sa napapanatiling paggawa ng protina, “aniya.

Kasabay ng pagsasaliksik sa mga pamamaraan sa pagpoproseso, iniimbestigahan din ng koponan ng CMBD ang paggamit ng basura o aanihin na damong-dagat para sa paggawa ng nabubulok na plastik, isa pang napapanatiling solusyon sa mga hindi masisira na plastik na batay sa petrolyo.

Sanggunian: “Paglabas ng encapsulated bioactives na naiimpluwensyahan ng alginate viscosity sa ilalim ng in-vitro gastrointestinal model” ni Reinu E. Abraham, Peng Su, Munish Puri, Colin L. Raston at Wei Zhang, 4 Enero 2021, International Journal of Biological Macromolecules.
DOI: 10.1016 / j.ijbiomac.2020.12.143

Ipinapakita ng mga resulta ang paggamit ng parehong microalgae at macroalgae para sa pagpapaunlad ng kontroladong paglabas ng kalusugan at nutrisyon na bioactive mula sa mga mapagkukunan ng dagat.

Related articles

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Share article

Latest articles

Pagkuha ng Impormasyon sa Kasaysayan ng Neanderthal na Populasyon Gamit ang Sinaunang Nuclear DNA Mula sa Mga Ciment Sediment

Gallery sa lugar ng yungib ng mga estatwa sa hilagang Espanya. Kredito: Javier Trueba - Madrid Scientific Films Ang Mitochondrial DNA ng mga archaic...

Kung Paano Maaaring Lumaki ang Iba Pang Mga Karamdaman na Fungi Sa Maliit na Puwang

Ang isang pangkat na pinangunahan ng Tsukuba University ay natagpuan ang isang makabuluhang pagkakaiba na nagpapaliwanag kung bakit ang ilang mga species ng fungi...

Para sa Mga Tatanggap ng Transplant, Isang Pangatlong Dosis ng Bakuna sa COVID Maaaring Mag-alok ng Mas mahusay na Proteksyon

Ipinakita ng mga mananaliksik sa Johns Hopkins Medicine na tatlong dosis ng bakuna laban sa SARS-CoV-2-ang virus na sanhi ng pagtaas ng antas ng...

Ang mga sigla ng usok na nasa daang siglo na napanatili sa niyebe ay nagbubunyag ng isang maalab na nakaraan – at ang hinaharap...

Inisyu ni Harvard John a. Paulson School of Engineering at Applied Science Hunyo 18, 2021 Ang usok mula sa mga wildfires na gawa ng tao...

Inihanda ng NASA ang “Moonikin” na kumander para sa Artemis 1 lunar na misyon

Sa larawang ito, sinusubukan ng mga inhinyero ang isang pagsubok na panginginig ng boses sa upuan ng Orion at ang Chemini Space Center -...

Newsletter

Subscribe to stay updated.