Ginagawang “Superfood” ang Protein Mula sa Single-Cell Marine Algae

Pang-industriya na scale micro-algal bioreactors. Kredito: Mga imahe ng stock

Ang cellular pertanian batay sa marine microalgae ay isang bagong paraan upang ipagpatuloy ang paggawa ng ‘karne’ na nakabatay sa halaman at malusog na ‘superfoods’ para sa hinaharap.

Ang mga mananaliksik sa Flinders UniversityAng Center for Marine Bioproduct Development (CMBD) ng Australia ay tumutugon sa lumalaking interes mula sa mga consumer na naghahanap ng mas malusog, mas palakaibigan sa kapaligiran, napapanatiling at etikal na mga kahalili sa mga protina ng hayop.

Ang Marine microalgae, isang cell ng mga photosynthetic na organismo mula sa mga karagatan ay maaaring maging solusyon sa kakulangan ng protina sa karne sa buong mundo, sinabi ng director ng CMBD na Flinders University na si Propesor Wei Zhang, na isa rin sa mga pinuno. Humiling na magbigay ng isang pambansang mga Bioproduct ng Marine Cooperative Research Center (MB -CRC) sa Australia.

Ang misyon ng CRC ay maghanap ng mga paraan upang maitaguyod ang pangatlong henerasyon ng mga hayop na may mataas na halaga na mga hayup na bioindustry (na taliwas sa unang henerasyon ng pangingisda at pangalawang henerasyon ng aquaculture) at baguhin ang umuusbong na sektor ng mga bioproduct sa katubigan ng Australia sa isang pandaigdigang mapagkumpitensyang industriya. .

Nakatuon ang Center sa mga inobasyon ng industriya at mga pagkukusa sa merkado upang mapabuti ang kadena ng supply at chain ng halaga upang maihatid ang pagtipid sa gastos, mapabuti ang produksyon at kompetisyon para sa kompetisyon para sa Australia na ma-access ang mga merkado ng bioproduct sa karagatan na may halaga sa buong mundo.

Wei Zhang |

Ang Flinders University Center para sa Marine Bioproducts Development bioreactor at naproseso na sample ng microalgae na hawak ni Propesor Wei Zhang, na nangunguna sa isang kahilingan na ayusin ang isang pambansang Marine Bioproducts Cooperative Research Center (MB-CRC) sa Australia. Kredito: Flinders University

“Sinasaklaw ng aming pagsasaliksik ang buong kadena ng halaga, mula sa paglilinang ng microalgae at cyclic biomedical manufacturing hanggang sa pagbuo ng pagkain na mataas ang gastos,” sabi ni Propesor Zhang.

Ang Microalgae ay may malawak na hanay ng mga nutritional profile at mga advanced na pamamaraan ng pagtatanim na maaaring magamit para sa pag-tune ng microalgae upang makagawa ng mga protina-, langis- at uri ng karbohidrat na maaaring maproseso sa isang malawak na hanay ng mga pagkaing magagamit, kabilang ang malusog na cell patty, chips, pasta, jam at kahit caviar. “

Dalawang produktong freshwater microalgal na kasalukuyang nasa merkado ay naglalaman ng mataas na protina Chlorella at Spirulina na ginagamit sa paggawa ng mga pagkain tulad ng green pasta, inumin at inumin.

Ang mga species ng dagat ay mayroong isang makabuluhang interes sapagkat hindi sila nangangailangan ng kakulangan ng sariwang tubig at lupa ng pag-ani. Ang kanilang natatanging mga nutritional profile ay kasing taas din NABIGYAN at naglalaman ng EPA (mataas na kadena omega 3 fatty acid) na mahalaga para sa pag-unlad ng kalusugan ng sanggol at utak at puso.

Ang mga bioreactor para sa pagpapahusay ng upscaled aquatic na paggawa ng photosynthetic microalgae ay maaari ring makatulong upang labanan ang mga greenhouse gas emissions at pagbabago ng klima. Ang isang yunit ng bioreactor na 90 x 90 x 210 cm (3 x 3 x 7 ft) ay maaaring tumanggap ng hanggang 400 beses na mas maraming carbon dioxide kaysa sa parehong bakas ng paa sa mga puno.

Pagsasaliksik sa Microalgae sa Flinders University

Center for Bioproduct Development mananaliksik Dr Reinu Abraham at Associate Professor Kirsten Heimann na may ‘caviar’ na ginawa mula sa microalgae sa Flinders University laboratoryo. Kredito: Flinders University

Gamit ang sikat ng araw, ang ilang mga species ng microalgae ay gumagawa ng oxygen at ginawang carbon carbon ang mga carbon dioxide (mga protina, carbohydrates, pigment, fats, at fibers), tulad ng mga halaman, ngunit hindi nangangailangan ng mahahalagang lupa. Hardin para sa paggawa nito.

“Kaya’t madalas silang tinatawag na mga kagubatan ng karagatan,” sabi ni Associate Professor Kirsten Heimann, senior lecturer sa biotechnology sa Flinders University.

Gamit ang sikat ng araw, ang photosynthetic microalgae ay gumagawa ng oxygen at ginawang carbon carbon ang mga carbon dioxide (protina, carbohydrates, pigment, fats, fibers, at micronutrients), tulad ng mga halaman, ngunit hindi nangangailangan ng mahahalagang lupa. Hardin para sa paggawa nito.

Nangangahulugan ito na ang microalgae ay maaaring patuloy na ani at mabago sa mga eco-friendly superfoods, “aniya.” Ang pagsasama-sama sa isa’t isa, ang microalgae at makabagong produksyon at pagproseso ay maaaring makatulong na maihatid ang lumalaking populasyon ng mundo at lumalaking pangangailangan para sa napapanatiling paggawa ng protina, “aniya.

Kasabay ng pagsasaliksik sa mga pamamaraan sa pagpoproseso, iniimbestigahan din ng koponan ng CMBD ang paggamit ng basura o aanihin na damong-dagat para sa paggawa ng nabubulok na plastik, isa pang napapanatiling solusyon sa mga hindi masisira na plastik na batay sa petrolyo.

Sanggunian: “Paglabas ng encapsulated bioactives na naiimpluwensyahan ng alginate viscosity sa ilalim ng in-vitro gastrointestinal model” ni Reinu E. Abraham, Peng Su, Munish Puri, Colin L. Raston at Wei Zhang, 4 Enero 2021, International Journal of Biological Macromolecules.
DOI: 10.1016 / j.ijbiomac.2020.12.143

Ipinapakita ng mga resulta ang paggamit ng parehong microalgae at macroalgae para sa pagpapaunlad ng kontroladong paglabas ng kalusugan at nutrisyon na bioactive mula sa mga mapagkukunan ng dagat.

Related articles

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Share article

Latest articles

Ang mga paruparo ng dagat ay nakikipaglaban na sa proseso ng pagpapatatag ng South Sea

Ang isang kumbinasyon ng mga butterflies sa dagat "Balik sa Limacina‚ÄĚKinuha sa panahon ng paglalayag sa dagat ng AMT27. Kredito: Lisette Mekkes &...

Ang Makabuluhang Pagtuklas ay Maaaring Buksan ang Bagong Larangan ng Teknolohiya ng Quantum na Tinawag na “Magnonics”

Ang isang teknolohikal na tagumpay ay maaaring paganahin ang isang bagong larangan ng kabuuan ng teknolohiya na tinatawag na "magnonics" sa pamamagitan ng matagumpay...

Ipinapakita ng mga pag-aaral sa patlang na ang pag-icing ay maaaring gastos sa mga turbine ng hangin hanggang sa 80% ng paggawa ng kuryente

Ang mga mananaliksik ay dumating sa site upang pag-aralan ang mga icicle sa wind farm na ito sa silangang China. May-akda: Larawan sa...

Ang Gut Microbes ay maaaring maging isang Susi sa Pagbubukas ng Pagkabalisa

Isang micrograph ng pag-scan ng electron ng Escherichia coli, na isa sa maraming uri ng bakterya na matatagpuan sa mga bituka ng mammalian. ...

Isiniwalat ang 260-Milyong Taon na Killing Machine

Isang live na muling pagtatayo ng Anteosaurus na umaatake sa isang halaman ng Moschognathus. Kredito: Alex Bernardini (@SimplexPaleo) Dating itinuturing na mabigat, mabagal at...

Newsletter

Subscribe to stay updated.